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下午茶甜点草莓夹心蛋糕

发布时间:2020-03-04 14:44:32 阅读: 来源:水泥仓除尘器滤芯厂家

下午茶甜点草莓夹心蛋糕

下午茶甜点草莓夹心蛋糕 美食杰

今天去了超市看到有新鲜的草莓,我买了一盒,准备用它做点草莓夹心蛋糕,香甜的淡奶油叶夹着草莓的酸甜,吃的美味极了,外出旅游或者当做下午茶来享受,补充能量,温暖家人。

【草莓夹心蛋糕】

【主料】

鸡蛋3个、绵白糖50克、牛奶50克、植物油60克、低粉50克、草莓适量

【辅料】

柠檬汁数滴、盐1克、淡奶油适量、白糖适量

【做法】

1.蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。

2.在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。

3.再加入牛奶搅拌均匀。

下午茶甜点草莓夹心蛋糕

4.再加入色拉油搅拌均匀。

5.然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。

6.蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。

7.然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。

8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

下午茶甜点草莓夹心蛋糕

9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊

10.把拌好的蛋糕糊装入裱花带,用圆形裱花嘴。

11.在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。

12.放入烤箱中上层180度,上下火20分钟左右。

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